I dolci si possono raggruppare in base alla preparazione, alla cottura, all'ingrediente principale e alle feste a cui sono legati. Ecco tutte le categorie presenti su dolci.info.
Uno stesso dolce può appartenere a più tipologie. La cassata siciliana, ad esempio, è una torta, un dolce di pasticceria, un dolce di Pasqua e non richiede cottura in forno.
Le tipologie principali, presenti anche nel menu, riguardano la preparazione: torte, biscotti, dolci al cucchiaio, lievitati, fritti, gelati e semifreddi. Le altre raggruppano i dolci per occasione (Natale, Pasqua, Carnevale), per ingrediente (cioccolato, frutta) o per tecnica (pasticceria, dolci senza cottura).
Dalle crostate alle torte soffici della tradizione: i dolci da forno da tagliare a fette, per la colazione, la merenda o le grandi occasioni.
Elenco delle torte →Biscotti secchi, morbidi o da inzuppo: piccoli dolci da forno della tradizione regionale italiana, perfetti da conservare e regalare.
Elenco dei biscotti →Creme, budini, mousse e semifreddi da servire in coppa: i dolci morbidi da gustare con il cucchiaio.
Elenco dei dolci al cucchiaio →Panettone, pandoro, colomba e brioche: i dolci che crescono grazie al lievito, frutto di tempo, pazienza e grande tradizione.
Elenco dei dolci lievitati →Chiacchiere, castagnole, struffoli e zeppole: i dolci fritti della tradizione, protagonisti del Carnevale e delle feste.
Elenco dei dolci fritti →Gelati, granite, sorbetti e semifreddi: i dolci freddi della tradizione italiana, dal Nord alla Sicilia.
Elenco di gelati e semifreddi →Cannoli, sfogliatelle, babà e pasticcini: i grandi classici delle pasticcerie italiane, da gustare o da preparare a casa.
Elenco dei dolci di pasticceria →Panettone, pandoro, torrone, struffoli e panforte: i dolci che rendono speciali le feste di Natale in tutta Italia.
Elenco dei dolci di Natale →Colomba, pastiera, cassata e scarcella: i dolci della tradizione pasquale italiana, simboli di rinascita e primavera.
Elenco dei dolci di Pasqua →Chiacchiere, castagnole, frittelle e krapfen: i dolci fritti e golosi che accompagnano il Carnevale in tutta Italia.
Elenco dei dolci di Carnevale →Torte, budini, mousse e gelati: i dolci in cui il cioccolato è il protagonista assoluto.
Elenco dei dolci al cioccolato →Crostate, torte di mele, sorbetti e granite: i dolci che valorizzano la frutta di stagione.
Elenco dei dolci alla frutta →Tiramisù, panna cotta, salame di cioccolato e semifreddi: dolci che non richiedono il forno, ideali d'estate.
Elenco dei dolci senza cottura →Consulta l'elenco generale dei dolci in ordine alfabetico, con il collegamento alla scheda di ciascuno.